En la década de los cuarenta, Monseñor Víctor Manuel Sanabria, segundo arzobispo de Costa Rica, interesado desde siempre por la educación vocacional y el futuro de los jóvenes, se propuso impulsar esa modalidad educativa como una verdadera alternativa de formación profesional para los muchachos deseosos de estudiar, trabajar y contribuir al desarrollo del país. Inspirado en tan noble propósito, el arzobispo Sanabria nombra al sacerdote Armando Alfaro en la parroquia de Heredia, con la misión de establecer una escuela taller para limpiabotas con orientación en artes y oficios. Dicha escuela inició en 1949. En 1952, se convierte en la Escuela de Artes y Oficios, más tarde en el Colegio Vocacional de Heredia. Esta experiencia, dada en la ciudad de Heredia, motiva a Delio Arguedas, cura de la parroquia de Desamparados, y a un grupo de vecinos de la ciudad para crear la Escuela de Artes y Oficios Monseñor Sanabria, la cual abre sus puertas en 1952.